Miele di Ailanto
Miele di Ailanto
2,00 € – 6,50 €
Il miele di ailanto è una varietà che da poco tempo si sta iniziando a conoscere in Italia. E’ un miele aromatico ma molto apprezzabile per il suo gusti di frutti tropicali, litchi e pesca. Il suo aspetto tende alla cristallizzazione ma è possibile che questo non avvenga prima che il vasetto finisca perché è difficile resistere a questo gusto davvero particolare
Questo miele non è molto caratterizzato dai pollini che variano dal 3% al 15%. La particolarità del miele di ailanto è quella che, a discapito della pianta che è maleodorante ed invasiva, il miele è delicato, profumato e amabilissimo, una vera sorpresa!
Sapore
Il sapore del miele di ailanto e molto simile a quello del the alla pesca. E’ davvero buono e avvolgente. Il profumo è quello dei funghi freschi.
Provenienza
L’ailanto è anche denominato albero del Paradiso. Non è una specie autoctona ma ormai si è molto diffuso nella nostra Regione e in tutta la penisola. E’ diventato quindi una fonte di interesse apistico e da alcuni anni siamo in grado di produrre questo miele in “purezza”.
Stagione di raccolta
La fioritura e quindi la raccolta è immediatamente successiva a quella dell’acacia e si può collocare tra Maggio a Giugno.
Proprietà benefiche
ll miele di ailanto ha blande proprietà sedative ed è un coadiuvante per la flora intestinale.
Come tutti i mieli è un antisettico naturale.
Utilizzo in tavola
L’abbinamento perfetto per il miele di ailanto, dato il suo sapore fruttato, è quello di topping per le macedonie. E’ molto apprezzato anche con il gelato per il suo gusto fresco.
Denominazione prodotto: Miele di Ciliegio
Marchio: Apicoltura F.lli Comaro
Condizioni di conservazione: Conservare al riparo da fonti di luce e/o calore
Paese d’origine/confezionamento: Italia
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