Miele di Acacia
Miele di Acacia
2,45 € – 19,05 €
Questo prezioso miele è caratterizzato da un colore molto chiaro che va dal giallo paglierino al trasparente. La fluidità e la trasparenza sono sinonimo di un elevato contenuto di pollini e richiamano la purezza della varietà monofloreale.
Grazie all’elevato contenuto naturale di fruttosio la cristallizzazione è rara. Il suo profumo delicato e floreale, tipico dei fiori d’acacia, accompagna un gusto confettato e una morbida dolcezza che gli dona grande versatilità. Si tratta di un miele molto pregiato e di difficile cristallizzazione, questo ci permette di confezionare diversi formati per ogni esigenza: 40g, 125g, 250g, squeezer, 500g, 1000g.
Il miele d’acacia è particolarmente pregiato, tra i più ricercati nel mondo del miele. Grazie alle sue caratteristiche e la sua versatilità è uno dei mieli più conosciuti sia tra i consumatori più assidui, sia tra i neofiti. Il suo sapore delicato si sposa con una grande varietà di alimenti e lo rende adatto ai più svariati utilizzi.
Il polline di acacia è generalmente superiore al 15%.
Sapore
Il sapore del miele di Acacia è inconfondibile: appena stappi il vasetto un profumo di confetti ti avvolge completamente. Una vera e propria carezza per il palato.
Provenienza
La fonte nettarifera del miele di Acacia è la Robinia Pseudo Acacia una pianta arborea spontanea diffusa in tutte le zone a clima temperato d’Europa. Essendo una pianta spontanea la sua diffusione avviene tra terreni incolti e zone non edificate, da qui l’importanza di tutelare queste aree.
Stagione di raccolta
La raccolta del miele di acacia coincide coi primi giorni di primavera. I fiori dell’acacia inondano tutto con il loro inebriante profumo. L’avvio della primavera è sempre caratterizzato da situazioni climatiche particolari, ecco perché le gelate notturne e le forti precipitazioni incidono sulla fioritura e sul raccolto di questo particolare miele.
Tipo di lavorazione
Il miele di acacia viene recuperato dagli apiari poco prima che la fioritura finisca. Questo per impedire alle api di mescolare diverse fioriture tra loro, in modo da ottenere un miele di acacia in purezza.
Proprietà benefiche
ll miele d’acacia, così come il miele in generale, presenta numerose proprietà benefiche. Viene spesso impiegato come dolcificante per il suo sapore delicato e alla grande quantità di fruttosio che contiene. Il miele di acacia ha anche effetti disintossicanti, è utile per contrastare l’acidità di stomaco e per favorire l’equilibrio intestinale.
Utilizzo in tavola
Il miele di acacia viene utilizzato principalmente come dolcificante perchè non altera il sapore degli alimenti, e a confronto di un cucchiaino di zucchero ha un potere dolcificante maggiore.
E’ molto apprezzato anche con formaggi dai sapori forti e piccanti che vengono ammorbiditi dal gusto delicato dell’acacia.
Denominazione prodotto: Miele di Acacia
Marchio: Apicoltura F.lli Comaro
Condizioni di Conservazione: Conservare al riparo da fonti di luce e/o calore
Paese d’origine / Confezionamento: Italia
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