Miele di Melata

Miele di Melata

2,00  - 6,30 

Il miele di melata è un miele molto speciale. E’ l’unico miele che non proviene dal nettare ma dalla secrezione di un’afide (generalmente la Metcalfa). E’ un miele molto scuro e denso che piace molto per il suo aspetto e il suo sapore corposo. E’ adatto agli sportivi perché molto ricco di sali minerali, calcio e potassio.

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Descrizione

La melata spesso viene confusa con la melassa con cui non ha molto a che fare. Il suo aspetto denso, il suo colore scuro e il suo gusto pieno lo rendono un’eccellenza dei mieli italiani.

Sapore

Il sapore del miele di melata è unico. Ha un gusto dolce e “di cotto”. Il sapore più simile è quello del caramello.

Provenienza

La fonte del miele di melata non è un nettare. Gli afidi si nutrono della linfa degli alberi o delle foglie e dopo averla secreta la depositano sulle piante consentendo alle api di raccoglierla e renderla l’alimento prezioso che è il miele.

Stagione di raccolta

La raccolta del miele si ha a partire da Luglio ma varia molto in base agli afidi.

Proprietà benefiche

Le melata è molto apprezzata dagli sportivi per l’alto contenuto di sali minerali, calcio e potassio.

Utilizzo in tavola

L’abbinamento perfetto per il miele di melata è con formaggi a pasta molle

Informazioni

Denominazione prodotto: Miele di Ciliegio

Marchio: Apicoltura F.lli Comaro

Condizioni di conservazione: Conservare al riparo da fonti di luce e/o calore

Paese d’origine/confezionamento: Italia

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